Создай сам свое тело. Пища зачастую является основным источником большинства заболеваний, однако с её же помощью можно и избавиться от многолетних недугов, сохранить здоровье и привлекательную внешность
Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. Наша еда способна предупредить возможные заболевания, быть физически и духовно активными, оставаться стройными, моложавыми и красивыми.
Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых - от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется в сутки.
Для правильного построения питания нужно знать какие пищевые вещества, и в каком количестве могут обеспечить качественный состав пищи.
На качество употребляемой пищи влияет множество факторов:
-Пища должна быть свежей. Лучше кушать еду сразу после приготовления. Приготовленную еду нельзя оставлять надолго. Готовить пищу надо только с хорошим настроением иначе еда будет не вкусной и токсичной.
- Желательно питаться преимущественно сырыми продуктами (до 50-75% овощей, зелени, фруктов, ягод, сухофруктов, орехов, семечек, мёда и т.п.), так как в них содержится больше полезных веществ (витамин, минеральных веществ, ферментов), чем в варёных. Потребление преимущественно сырых и вегетарианских блюд способствует повышению скорости обменных процессов и оказывает лечебный профилактический эффект.
- Пища должна быть вкусной, так как она вызывает чувство удовольствия и хорошего настроения, и, как правило, она полезна. Неиспорченный вкус простой натуральной пищи доставляет истинное наслаждение, особенно в состоянии здорового голода.
-Рекомендуется не употреблять слишком горячих и очень холодных блюд, а также блюд с контрастными температурами за один приём.
- У каждого человека должен быть правильный режим питания в соответствии с возрастом и видом деятельности. Употребление пищи должно соответствовать биоритмам человека, быть регулярным и обеспечивать качественное переваривание и усвоение пищи. Пищу следует принимать в твердо установленные часы. Перерывы между приёмами пищи должны быть от 3 до 4 часов, иначе новая порция может оказаться несовместимой с прежней, ещё не переварившейся.
-Наше здоровье и долголетие зависит также от правильного сочетания продуктов. Нельзя есть несовместимые блюда, и это обязательное правило. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике, активизируются процессы брожения и гниения пищи, и в организме происходит накопление шлаков и токсинов.
- Пищу следует жевать до тех пор, пока сохраняется её вкус, и только потом проглатывать.
- От еды мы должны получать максимум удовольствия. Употреблять еду необходимо без спешки, в спокойном, размеренном темпе, избегая неприятных разговоров, просмотра телевизора и чтения.
- Здоровье человека зависит от количества употребляемой им жидкости в течение суток. Все процессы, протекающие в организме, связаны с наличием воды, с растворимыми в ней веществами. Употребление восьми стаканов воды в день должно стать привычкой и образом жизни.
Для сохранения здоровья следует помнить: вначале необходимо употреблять жидкие продукты – затем твёрдые; вначале сырые – затем варёные (жареные, запечённые и т.п.); сладкое до еды, но не после неё; жирная пища в конце еды, но не в начале; острые блюда и алкоголь не употреблять на голодный желудок, а только после некоторого количества пищи или напитков нейтрального вкуса и нераздражающего действия; холодные или горячие блюда не употреблять в начале еды, а только после пищи или напитков с температурой, близкой к температуре тела человека.
И так, подведём итоги: исцеление любого заболевания, в любом возрасте может произойти благодаря лишь изменению структуры потребляемых продуктов с исключением или значительным сокращением неполезных продуктов и существенным увеличением продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.
В питании человека, заботящимся о своём здоровье, должны преобладать разнообразная, свежая пища в умеренных количествах, съедаемая в удовольствие!
Будьте здоровы!
Автор: Диетолог, эксперт по питанию Галина Бурковская.
